İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, mutfağı de ayrı bir yere parlar. Bu incelik arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, altın sarısı hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken sunulması ayrı bir neşeyle veriyor. İster öğle manasında olsun, ister kahvaltı arayış